Vins d'Alsace

Cépages blancs : Riesling, Pinot blanc, Pinot Auxerrois.

Cépages gris : Gewurztraminer, Pinot gris.

Cépage noir : Pinot noir

Types de vins : majoritairement vins blancs, ensuite des vins effervescents et 10 % de vins rouges et rosés. Ce sont des vins aromatiques, floraux et fruités. Vins de bel équilibre dont l'élevage se réalisent en foudres. Production de vins de cépages, il n'en reste pas moins que quelques appelations se consacrent sur des vins d'assemblage. Belle réputation également sur les vendanges tarives et les vins botrytisés.

Climat et géologie : Abrité des influences océaniques sur le massif vosgien, lui assurant une des pluviométries les plus faibles de France (500 à 600 ml), le vignoble alsacien bénéficie d'un climat semi-continental ensoleillé, chaud et sec. Situé sur les collines sous-vosgiennes, entre 200 et 400 mètres d'altitude, il profite d'un rayonnement solaire maximal grâce à la hauteur particulièrement élevée des vignes. Ces atouts propres au vignoble alsacien favorisent une maturation lente et prolongée des raisins et l'éclosion  d'arômes d'une grande finesse. La géologie alsacienne présente une véritable mosaïque, du granite au calcaire, en passant par l'argile, le schiste ou le grés ; cette grande variété de sous-sols, occupant une superficie d'environ 15 000 hectares, est propice à l'épanouissement de nombreux cépages. L'empreinte du terroir confère aux vins d'alsace un supplémént d'âme, une touche à la fois singulière et complexe.

Influences biodynamiques : Vignobles de domaines à taille humaine, le vignoble alsacien a été précurseur dans l'introduction et le développement de la biodynamie. Grâce à Eugène Meyer, il a permis une prise de conscience auprès de domaines de l'importance du vivant pour représenter aujourd'hui 25 % des terres.

Appellations à découvrir : Alsace AOP, Vin de France.

Nos domaines : Christophe Lindenlaub, Anne-Laure Laengel