Vins en conversion vers l'Agriculture Biologique et nature (C & N)

  • C'est la période de transition entre la viticulture conventionnelle et le moment où le domaine pourra certifier ses vins sous le label AB.

  • La conversion débute au moment où le vigneron notifie son activité auprès d'un organisme certificateur et respecte rigoureusement le cahier des charges européen de production biologique.

  • En outre, et de manière autonome, à respecter le non-interventionisme au chai, d'élaborer des vins libres d'intrants et sans sulfites ajoutés.

Une chose importante est à prendre en compte : Alors que le domaine n'est pas encore labélisé AB, il applique cependant dès le début de la certification la totalité du cahier des charges européen de l'Agriculture Biologique. 

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