Arbois Puillin Vin Jaune

DOMAINE DE LA BORDE

Vin blanc du Jura. Millésime 2014. AOC Arbois Pupillin. Savagnin oxydatif (100 %). Idéal sur huitres, viandes blanches et Comté de 18 mois d'affinage.
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Description

Le Savagnin oxydatif fait votre bonheur... cette page vous est réservée!

A la recherche de terroirs et de cépages authentiques, le Jura vous a toujours intéressé par ces vins particuliers et ses notes oxydatives...

Mais souvent vous manquez de temps et d'expertise afin de découvrir ces vins jaunes d'exception que les sommeliers cotoient!

Et souvent vous tombez sur des vins manquants de caractère, qui racontent la passion des vignerons et vigneronnes de ces vignes escarpées.

STOP ! Ici on vous présente un vin d'exception...

  • Une aromatique d'exception - Laissez-vous enivrer par un vin de culture biologique non ouillé pendant 82 mois, ce Arbois Pupillin Vin Jaune en direct d'un domaine en biodynamie à taille humaine où Julien Mareschal laisse apparaître l'authenticité de terroir de marnes bleues unique.

  • Structure et finesse réunit ici - Dès le nez on est sur une aromatique complexe où pointent délicatement notes minérales et salines, d'une grande finesse et fraîcheur. En bouche, cet état de fait que l'on préssentait en nez se confirment avec des notes de fruits secs, de tabac blond et de sous-bois. La finale de bouche est sans fin... on se surprend à saliver ce vin dont la minéralité ne nous laissera que tardivement.

  • Comme si vous étiez au domaine - Vivez une expérience unique, avec la sélection exclusive de notre sommelière, Silvia, de ce vin hors du temps et prenez le temps de le voir virevolter dans votre verre en vous faisant voyager dans les vignes ancestrales de Julien.

Un vin unique, un moment unique... méditatif! Seulement pour amateurs!

Caractéristiques

  • ORIGINE : France, Jura, AOC Arbois Pupillin
  • COULEUR : Vin blanc oxydatif
  • CEPAGE : Savagnin (100 %)
  • TERROIR : Sous - sols de marnes bleues
  • VINIFICATION : Vendanges manuelles, vinification en levures indigènes, non filtrée, non collée, libre d'intrants oenologiques
  • ELEVAGE : 82 mois en fûts non ouillés
  • VITICULTURE : Biodynamie et nature
  • GARDE : De 50 à 100 années
  • ALCOOL : 14 % vol.
  • MILLESIME : 2014
  • FORMAT : 62 centilitre

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Sélection de domaines à taille humaine.
Vignerons et de vigneronnes nature, en agriculture biologique et en biodynamie.

 

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