Jérôme Maillot

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  • Provence, Montagne Sainte-Victoire.

  • Domaine en agriculture biologique, suivant des pratiques en biodynamie et orienté vers une biodiversité assumée. Orientation vers élaboration de vins nature.

  • Un terroir, un cépage... Ici autour du domaine familial, Jérôme réconcilie la Provence avec une certaine authenticité du terroir et des cépages autochtones pour des crus vrais où s'assemblent structure et minéralité pour des accords en gastronomie exceptionnels.

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Vignerons et de vigneronnes nature, en agriculture biologique et en biodynamie.

 

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