Description du produit « VIN JAUNE »

A le recherche de terroirs et de cépages authentiques, le Jura vous a toujours intéressé par ces vins particuliers et ses notes oxydatives...

Mais souvent vous manquez de temps et d'expertise afin de découvrir ces vins jaunes d'exception que les sommeliers cotoient!

Et souvent vous tombez sur des vins manquants de caractère, qui racontent la passion des vignerons et vigneronnes de ces vignes escarpées.

Une aromatique d'exception - Laissez-vous enivrer par un vin de culture biologique non ouillé pendant 82 mois, cet VIN JAUNE en direct d'un domaine en biodynamie à taille humaine où Julien Mareschal laisse apparaître l'authenticité de terroir de marnes bleues unique.
Structure et finesse réunit ici - Dès le nez on est sur une aromatique complexe où pointent délicatement notes minérales et salines, d'une grande finesse et fraîcheur. En bouche, cet état de fait que l'on préssentait en nez se confirment avec des notes de fruits secs, de tabac blond et de sous-bois. La finale de bouche est sans fin... on se surprend à saliver ce vin dont la minéralité ne nous laissera que tardivement.
Comme si vous étiez au domaine - Vivez une expérience unique, avec la sélection exclusive de notre sommelière, Silvia, de ce vin hors du temps et prenez le temps de le voir virevolter dans votre verre en vous faisant voyager dans les vignes ancestrales de Julien.

Caractéristiques du produit « VIN JAUNE »

Vin blanc du Jura
AOC Arbois Pupillin
100 % Savagnin oxydatif
Terroir de sous-sols de marnes bleues
Vendanges manuelles
Vinification en levures indigènes. Elevage de 82 mois non ouillés.
Biodynamie et sans ajout d'intrants
Potentiel de garde : de 50 à 100 ans!
Températures de service : Entre 14 et 16°C. A ouvrir 48 heures avant dégustation ou à carafer 6 à 8 heures avant.
Alcool : 14 % vol.
Millésime 2014
Contenance : 62 centilitres

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VIN JAUNE