Côtes Catalanes Serre de Roumani 2020

Domaine Christophe Marin Pratiques en biodynamie et nature

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Vin blanc du Roussillon. 100 % Macabeu. Fin et élégant. Accords sur crustacés, sushis, tartares de poissons, poissons grillés, volailles rôtis, blanquette de veau, poulet de Bresse aux morilles, fromages crémeux.
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26,00

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Description

Le Macabeu à l'état pur... ou quand un cépage vous sonne tout!

Vous êtes sans cesse à la recherche de vins blancs fins et élégants en provenance de domaines à taille humaine pour découvrir des vins d'exception et libres d'intrants.

En outre, vous recherchez toujours ce contact privilégié avec le vigneron ou la vigneronne afin de partager une certaine vision du terroir et du cépage et ainsi d'avoir un plaisir complet lors de la dégustation entre amis ou seul. 

Mais le manque de temps et d'information vous rattrapent souvent... Et au moment de vous décider vous vous laissez convaincre par des marques commerciales plus que par des vins de vignerons qui feraient votre plaisir et celui de vos amis!

Et vous nous accompagniez chez Christophe Marin afin de découvrir les vins secs de Maury!

  • Un vin libre de vigneron - Dès à présent profitez du privilège de déguster des cuvées d'exception comme celle-ci : Côtes Catalanes Serre de Roumani 2020 du Domaine Christophe Marin, une sélection exclusive d'un domaine à taille humaine en conversion bio de Maury, élaborateurs de cuvées nature, libre d'intrants qui nous parle d'un terroir de schistes noirs, d'un vigneron engagé comme Christophe et de cépages autochtones qui font la richesse viticole du Roussillon.
  • Aromatique et parfumé - Dès le début, on est sur un nez discret avec des notes minérales tout en délicatesse (pierre à fusil), puis il s'ouvre sur des notes d'acacia et de fruits à chair blanche (pêches, poires). Belle attaque franche en bouche, suivie par un beau volume et de la profondeur. Finale persistante. Un vin équilibré, fin et plaisant.
  • Vivez l'expérience La Sideral autour de vins blancs nature du Roussillon - Profitez dès à présent de cette sélection exclusive de notre sommelière, Silvia, et vivez l'expérience du sommelier grâce à nos fiches de dégustation et descriptif du domaine afin d'élaborer votre propre cave comme un véritable sommelier.

Ce vin blanc de Macabeu du Roussillon n'attend plus que vous... Profitez-en dès maintenant!

Caractéristiques

  • Vin blanc du Roussillon
  • Maury
  • Côtes Catalanes
  • 100 % Cépage Macabeu
  • Vignes de 70 ans d'âge
  • Terroir de schistes noirs en dominance et de sols argile-calcaires
  • Vendanges manuelles
  • Vinification en levures indigènes
  • Elevage de 8 mois sur lies en fûts de chêne.
  • Vin en conversion vers l'agriculture biologique
  • Pratiques en biodynamie
  • Vin naturel
  • Températures de service : Entre 8 et 10°C. A carafer impérativement.
  • Potentiel de garde : Entre 3 et 6 ans
  • Alcool : 13,5 % Vol.
  • Millésime 2020
  • Capacité : 75 centilitres

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