Vins de Provence

Cépages blancs : Rolle (Vermentino), Sauvignon blanc.

Cépages noirs : Cabernet Sauvignon, Cinsault, Grenache noire, Syrah.

Localisation : Entre Méditerranée et Alpes, le vignoble de Provence s'étend sur des vignes radieuses, gorgées de soleil, au long de 200 kilomètres entre Var, Bouches du Rhônes, et une partie des Alpes Maritimes. 

Sols et sous-sols : Sur les terres de Provence deux grands ensembles géologiques coexistent : l'un calcaire particulièrement adapté pour les cépages blancs et l'élaboration de vins minéraux sur la partie ouest et nord du vignoble et l'autre cristalin sur la partie est, face à la mer. On se trouve sur des sols pauvres, propices à la vigne et bien drainés. 

Climat : méditerranéen avant tout avec présence de journées ensoleillées, seches et chaudes, avec un vent asséchant et qui prévient des maladies. 

Type de vins : Vignoble réputé pour l'élaboration de vins rosés, cependant elle élabore également de trés bons vins rouges trop méconnus et en quantité plus réduite quelques vins blancs qui méritent le détour.

Appellations à suivre : Coteaux d'Aix en Provence AOP