Vin Jaune Côtes du Jura blanc

Domaine du Pont de Breux - Emilie Gérard BD & N

Vin blanc du Jura - 2011 - Côtes du Jura - 100 % Savagnin - Profond et complexe - Idéal sur huitres, viandes blanches e sauce et Comté 18 mois d'affinage.
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53,00

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Description

A la recherche de vins blancs oxydatifs du Jura, vous craquez pour les vins complexes et salins... ce qui suit est pour vous

Entre amis ou lors de dégustations, vous appréciez particulièrement les vins oxydatifs tout en compléxité et touches minérales, provenant de terroirs jurassiens spécifiques et qui vous transmettent leur émotion.

Cependant, vous êtes particulièrement déçu par des vins acides, plats, sans âme et sans vie.

Vous redoutez le moment où vous allez servir la bouteille et ainsi de ne pas profiter au maximum de ce moment de partage avec vos amis.

Et surtout... vous ne supportez plus le mal de tête qui s'en suit!!!

Et si on oubliait ça...

  • Un vin libre de vigneronne - Dorénavant vous pouvez savourer chez vous tranquillement un vin bio, dont le vigneron suit des pratiques en biodynamie, non sulfité. Un vin vivant de vigneron qui vous émeut.
  • Profond et complexe - Découvrez un vin de couleur jaune doré, aromatique très complexe après une ouverture minimale de 48 heures. Les arômes se bousculent dès le début de l'expérience : on est sur des notes tout en compléxité complexes dignes des meilleurs Château Chalon. Tabac blond, curry, fruits secs, senteurs de bois d'automne, pierres à fusils...En bouche les touches de fruits secs, sous-bois et de tabac blond en équilibre subtil avec une salinité propre au Savagnin s'équilibrent parfaitement en bouche et se poursuit pour une longueur en bouche extraordinaire.
  • Vivez l'expérience La Sideral autour de vins oxydatis du Jura - Profitez ainsi de la sélection de notre sommelière, Silvia, et entrez dans l'Expérience de La Sideral comme si vous touchiez et perceviez cette terre de marnes calcaire du Kimméridgien.
  • Pensez dès maintenant à toute l'aromatique émanant de ce Vin Jaune Côtes du Jura blanc d'Emilie Gérard tout en compléxité et salinité.
  • En direct du vignoble - De plus, permettez-vous ce voyage sensorielle chez Emilie Gérard à Marnoz et découvrez toute sa philisophie autour de vins vivants, sans artifices, reflets de terroirs jurassiens millénaires.
  • Et dès maintenant, élaborez votre cave de vins nature avec un vin emblématique de cette nouvelle génération de jeunes vignerons jurassiens.

Ce Côtes du Jura Vin Jaune nature et oxydatif vous attend... N'attendez pas trop, production trés limitée.

Caractéristiques

  • Vin blanc du Jura
  • Vin Jaune
  • Côtes du Jura
  • Cépage : Savagnin. Vignes de 20 à 25 ans d'âge
  • Sols de marnes calcaire du Kimméridgien. Parcelles du Pont de Breux et Chamoz.
  • Sols de marnes grises et bleues profondes, exposition sud-ouest, forte pente (25%), 350 à 450 mètres d'altitude
  • Vendanges manuelles
  • Vinification en levures indigènes. Elevage sous voile de 18 mois en fûts de chêne
  • Sans ajout d'intrants oenologiques
  • Vin bio
  • Pratiques en biodynamie
  • Vin non sulfité
  • Potentiel de garde : entre 8 à 12 ans
  • Températures de service : entre 12 et 14°C. A carafer
  • Alcool : 15,8 % vol.
  • Capacité : 75 centilitres
  • Millésime 2011

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