Christelle et Gilles Wicky

  • Jura, Revermont

  • Domaine de 4,5 hectares en biodynamie empirique autour d'élaboration de vins vivants, gourmands et de grande pureté. 

  • Privilégiant une certaine idée de l'harmonie avec la faune et la flore et du développement d ela vie microbienne des sols, ce couple de vignerons travaillent leurs vignes avec une attention toute particulière : utilisation de tisanes, non utilisation d'intrants oenologiques, ici on laisse le vin se faire tout seul, naturellement afin d'obtenir de véritables cuvées de terroir autour des cépages autochtones jurassiens. 

  • A ne pas manquer : Clos de Jerminy et la cuvée Jurassique en macération pelliculaire.

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