Les Chazaux Côtes du Jura Poulsard

Nicolas Jacob BD & N

Vin rouge du Jura - Millésime 2019 - Côtes du Jura - 100 % Poulsard - Profond et minéral - Accords sur viandes blanches de caractère et fromages légèrement crémeux.
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41,00

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Description

Poulsard d'exception... Vivacité et minéralité pour ce cépage autochtone du Jura!

Lors de dégustations entre amis, vous vous passionnez de plus en plus pour des vins de cépages frais et minéraux à la fois, sans intrants et provenant de domaines à taille humaine.

De plus en découvrant tout le potentiel d'un cépage comme le poulsard, vous désirez connaître en détails le vigneron, son domaine ainsi que la philosophie autour de ses vins vivants, sans intrants avec un minimum d'interventions au chai. 

Mais souvent l'information vous manque et au moment de choisir le vin pour vous faire plaisir vous vous orientez vers de vins de marques, sans âme et perdez l'occasion de dénicher ces vins de caractère qui feraient votre bonheur.

Enfin dernièrement les domaines en biodynamie s'engageant dans l'élaboration de vins nature vous intriguent car vous y retrouvez le plaisir de la dégustation autour de vins complexes et vifs.

Et si on découvrait un peu plus ce cépage...

  • Un vin libre de vigneron - Dès à présent, profitez de ce privilège dont bénéficient sommeliers et amateurs de vins de découvrir et de savourer des cuvées hors-norme comme celle-ci : Les Chazaux Côtes du Jura Poulsard de Nicolas Jacob. Une sélection exclusive de ce jeune vigneron bio certifié adepte de pratiques en biodynamie formé au Domaine Macle et chez Jean-François Ganevat, un vin nature propre et sans intrants qui vous parle de son terroir de sols de trias de marnes, d'un vigneron passionné comme Nicolas et d'une authenticité millénaire. 
  • Profond et minéral - Découvrez ce vin rouge tout en fruité et minéralité, le fruité d'une étonnante maturité nous surprend. Une longueur en bouche délicate et savoureuse, avec des notes salines et une grande fraicheur florale.
  • Vivez l'expérience La Sideral autour des vins rouges nature du Jura - Bénéficiez de cette sélection exclusive de notre sommélière, Silvia, et pénetrez dans l'expérience de La Sideral pour découvrir cette cuvée d'exception ou la faire partager à vos amis.

Ce cru de Poulsard hors-norme n'attend plus que vous... Profitez-en dès maintenant!

Caractéristiques

  • Vin rouge du Jura
  • Côtes du Jura
  • Sols de lias et du trias
  • Poulsard. Vignes de 40 ans
  • Vendanges manuelles
  • Egrappage complet. Vinification en levures indigènes
  • Elevage de 9 mois en demi-muid
  • Sans ajout d'intrants oenologiques
  • Vin non sulfité
  • Vin bio
  • Pratiques en biodynamie
  • Potentiel de garde : entre 5 et 10 ans
  • Températures de service : entre 14 et 16°C. A carafer
  • Alcool : 12,5% vol.
  • 2019
  • 75 centilitres

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