Côtes du Jura Vin de Paille 2013

Christelle et Gilles Wicky Pratiques en biodynamie et nature

Vin liquoreux du Jura. Côtes du Jura. Vin de Paille. Assemblage de Chardonnay et de Poulsard. Profond et complexe. Accords sur fromages bleus de caractère comme le Roquefort.
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Description

Le Paille à l'état pur! A ne manquer sous aucun pretexte...

Lors de dégustations de vins liquoreux, vous craquez de plus en plus pour des élaborations saines et libres d'intrants provenant de domaines à taille humaine.

En outre, vous adorez lors de ces moments connaître en détails le vigneron, son domaine ainsi que la philosophie qui tourne autour de vins sains et nature.

Mais souvent au moment de choisir des vins, vous doutez car vous manquez d'informations et vous vous dirigez vers des vins commerciaux, sans âme. Ainsi vous passez à côté de cuvées de caractère qui feraient votre bonheur.

Enfin, dernièrement les domaines bio adeptes de pratiques en biodynamie et élaborant des vins nature vous intriguent car vous y retrouvez le plaisir de la dégustation de vins complexes et minéraux.

Et si cela était de l'histoire ancienne...

  • Un vin libre de vigneron - Dès à présent, profitez de ce privilège dont bénéficient sommeliers et amateurs de vins nature de découvrir et de savourer des cuvées comme celle-ci : Côtes du Jura Vin de Paille 2013. Une sélection exclusive d'un domaine de 4,5 hectares en agriculture biologiques certifiée adepte de pratiques en biodynamie sur le commune de Saint-Agnés (Jura), un vin nature propre et sans intrants qui vous parle de son terroir de sols argilo-calcaires et marneux, d'un couple de vignerons passionnés comme Christelle et Gilles et d'une authenticité millénaire.
  • Profond et complexe - Vin qui séduit d'emblée par sa couleur caramel. En aromatique on est sur des notes de fruits secs et de pruneaux. En bouche on est sur un vin équilibré où les notes de miel sont bien atténuées par une belle acidité qui lui donne une belle fraîcheur.
  • Vivez l'expérience La Sideral Autour de vins orange du Jura - Bénéficiez dès à présente de la sélection exclusive de notre sommelière, Silvia, et entrez de plein pied dans l'expérience de La Sideral pour savourer des vins de petits vignerons ayant un fort compromis avec le terroir.

Ce vin de paille n'attend plus que vous... Profitez-en dès maintenant!

Caractéristiques

  • Vin liquoreux du Jura
  • Sols argilo-calcaires et marneux
  • Assemblage de Chardonnay et de Poulsard
  • Vendanges manuelles
  • Vinification en levures indigènes. Elevage en foudre
  • Sans ajout d'intrants oenologiques
  • Vin bio
  • Vin non sulfité
  • Pratiques en biodynamie
  • Potentiel de garde : entre 10 à 15 ans
  • Températures de service : entre 14 et 16°C
  • Alcool : 17,5 % vol.
  • Millésime 2013
  • 75 cl

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