Face B

LE ROUSSILLON, COTES CATALANES, CALCE - Il s'agit en tout en pour tout d'un domaine de 8 hectares en agriculture biologique certifiée, avec des pratiques en biodynamie. Terroir de sous-sols de schistes, schistes marneux et de marnes calcaires. Pour Séverin, une attention toute particulière est portée à la préservation du terroir de Calce afin d'offrir dans un vrai rapport avec des sols et des sous-sols qui apportent toute l'authenticité à des vins autochtones et de caractère.