Clément Baraut

Vallée de la Loire, Anjou

Passion pour les vins de Savennières aprés avoir bourlingué pendant près de 20 anz entre Anjou et Sauternes.

Vinq de caractère sains et sans intrants autour de cépages comme Grolleau, Cabernet Franc et Chenin blanc.

Un seul objectif chez Clément la pureté du fruit et une certain idée d'une minéralité sans contraintes, c'est le vin qui décide... et non pas le chimie.