LES SABLES 2018

Clément Baraut Clément Baraut

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Vin blanc liquoreux de la Vallée de la Loire - Vin de France - 100% Chenin botrytisé - Profond et complexe - Accords sur foie gras et fromages bleus de caractère.
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30,00

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Description

Un liquoreux de la Vallée de la Loire qui vous fera rêver!

Les vins liquoreux sont votre passion...

Mais souvent vous avez du mal à trouver ce type de vins à des degrés bas avec une belle acidité qui en fait un vin puissant et frais à la fois.

De plus, vos dernières expériences autour de domaines à taille humaine en biodynamie en élaboration naturelle vous a ravi le palais par une grande buvabilité des vins.

Découvrons ensemble ce Bonnezeaux cache de Clément Baraut...

  • Un vin libre d'intrant de vigneron engagé - Dès maintenant, savourez des cuvées d'exception comme ce LES SABLES 2018 de Clément Baraut, non labélisé Bonnezeaux pour son degré alcoolique n'atteignant pas 11 % vol., et prenez du plaisir autour d'un vin en biodynamie, sans intrants, d'un cépage unique planté sur un terroir millénaire.

  • Intense et structuré - On est sur une aromatique délicieuse où les notes miellées et de fruits secs s'assemblent sur une belle acidité, longueur en bouche très longue et un équilibre parfait entre fruité et minéralité.

  • Vivez l'expérience La Sideral autour des vins liquoreux de la Vallée de la Loire - Profitez dès maintenant de la sélection de notre sommelière, Silvia, autour de ce vin d'exception présent en quantité très limité.

Le chenin botrytisé à l'état pur... N'en perdez pas une goutte!

Caractéristiques

  • Vin blanc liquoreux de la Vallée de la Loire
  • 100 % Chenin Blanc botrytisé
  • Clément Baraut
  • Biodynamie et nature
  • Terrasses de grès et de schistes
  • Vendanges manuelles
  • Vinification en levures indigènes
  • Fermentation sur jus de 24 mois en cuve
  • Potentiel de garde : Eternel
  • Températures de service : Entre 14 et 16°C.
  • Alcool : 10,7 % vol.
  • Millésime 2018
  • Capacité : 37,5 centilitres

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Vignerons et de vigneronnes nature, en agriculture biologique et en biodynamie.

 

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