Vin blanc du Jura - AOC Côtes du Jura - 100 % Savagnin - Tendu et minéral - Idéal sur huitres, viandes blanches en sauce et Comté 18 mois d'affinage.
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Description

Ce vin blanc parcellaire du Jura fait rêver les sommeliers... N'en perdez pas une goutte!!

Au cours de dégustations ou entre amis, vous craquez de plus en plus pour des vins blancs faciles à boire, sains, sans ajout d'intrants et provenant de domaines à taille humaine.

Au moment de déguster un vin, vous adorez tout savoir du vigneron, de son domaine et tout sur le vin comme vous étiez vous-même le vigneron

Mais souvent l'information vous manque et au moment de choisir le vin vous vous orientez vers des vins commerciaux, sans âme et perdez l'occasion et l'émotion de connaître ces vins de caractère que vous recherchez.

De plus dernièrement les domaines en biodynamie réalisant des vins naturels vous intriguent car vous y avez retouvé le plaisir de la dégustation autour de vins gourmands et authentiques.

Et enfin... vous ne supportez plus le mal de tête résultant de dégustations de vins acides, artificiels et sans âme!!!

Et si on revenait à l'essentiel...

  • Un vin libre de vigneron - Dès à présent, profitez de ce privilège de savourer chez vous tranquillement ce vin de vignerons et de vigneronnes jurassiens bio, suivant des pratiques en biodynamie, sans intrants autre que le raisin, une cuvée authentique, plaisante et gourmande qui vous parle d'un terroir unique, celui de Rotalier (Jura Sud) et de ses sols calcaires.

  • Tendu et minéral - Découvrez des domaines à taille humaine comme celui de Peggy et Jean-Pascal Buronfosse et de leur vignoble berceau de cette cuvée LES SOUPOIS 2020 de Peggy et Jean-Pascal Buronfosse sur des arômes complexes de Chardonnay ouillé, des touches légères d'épices douces comme le curry. En bouche les touches de fruits jaunes en équilibre sur une salinité et où les notes minérales s'équilibrent parfaitement en bouche et se poursuivent pour une longueur en bouche extraordinaire. 
  • Participez à ce voyage émotionnel à la rencontre de cépages autochtones et millénaires sur des terroirs exceptionnels.

  • Vivez l'expérience La SIderal autour de vins blancs nature du Jura - Profitez ainsi de la sélection de notre sommelière, Silvia, et entrez dans l'Expérience de La Sideral pour faire découvrir à vos amis ce vin d'émotion rare et apprécié par les amateurs de vins du Jura et les sommeliers des grands restaurants.

  • Et dès maintenant, élaborez votre cave de vins nature avec ce vin emblématique de cette nouvelle génération de jeunes vignerons jurassiens.

Ce Côtes du Jura blanc nature et ouillé vous attend... N'attendez pas trop, production trés limitée.

Caractéristiques

  • Vin blanc du Jura
  • AOC Côtes du Jura
  • Cépage Chardonnay
  • Terroir de sous-sols argilo-limoneux-sableux
  • Vinification en levures indigènes
  • Elevage de 12 mois en fûts
  • Vendanges manuelles
  • Sans ajout d'intrants oenologiques
  • Vin bio
  • Pratiques en biodynamie
  • Vin nature
  • Potentiel de garde : entre 8 à 12 ans
  • Températures de service : entre 12 et 14°C. A carafer
  • Alcool : 13,8% vol.
  • Millésime 2020
  • Capacité : 75 centilitres

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Vignerons et de vigneronnes nature, en agriculture biologique et en biodynamie.

 

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