Côtes Catalanes Makéba

FACE B

Vin blanc du Roussillon - IGP Côtes Catalanes - 2017, 2018 - 100 % Macabeu - Rond et opulent - Accords sur poissons et fromages de chèvre.
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Description

Odeurs de vacances... on y revient toujours!

Comme amateurs de vins aromatiques, vous adorez ce contact particulier avec le vigneron ou la vigneronne afin de connaître en détails son terroir et la philosophie de vins vivants autour de cépages millénaires.

Et lors d'apéritifs entre amis ou d'after-office improvisés, vous adorez ces vins floraux du Roussillon provenant de domaines bio avec des pratiques en biodynamie à taille humaine où le vigneron et le terroir s'unissent en un vin unique.

Mais souvent l'expertise et l'information vous manquent pour trouver ces vins de petits domaines et ainsi vous perdez l'occasion de découvrir des vins authentiques et solaires.

On vous prend par la main et on vous guide...

  • La liberté avant tout - Profitez ici en toute liberté de ce voyage sensoriel chez Séverin Barioz avec sa cuvée Côtes Catalanes Makéba, fruit d'un domaine de 3,5 hectares en biodynamie empirique sur les hauteurs de Calce (Roussillon), un vin vivant, libre d'intrants qui vous évoque son terroir de schiste, de gneiss et de granit et d'une authenticité retrouvée.

  • Tout en rondeur et en opulence - Un vin de couleur jaune pâle, une aromatique de fruits exotiques, ensuite viennent des notes de pain grillé sur une longueur en bouche trés équilibrée.

  • Les vins blancs du Roussillon : une expérience unique - Silvia, notre sommelière, vous introduit ici avec sa sélection exclusive dans le monde à part des vins solaires du Roussillon.

Profitez-en sans attendre! Ce vin vous attend!

Caractéristiques

  • ORIGINE : France, Roussillon, IGP Côtes Catalanes
  • COULEUR : Vin blanc
  • CEPAGE : Macabeu (100 %)
  • TERROIR : Sous-sols de schistes, de gneiss et de granite
  • VINIFICATION : Vendanges manuelles, vinification en levures indigènes
  • ELEVAGE : 6 mois en fûts de chêne
  • VITICULTURE : Biodynamie et nature
  • GARDE : Entre 5 à 10 années
  • CARACTERISTIQUES : Millésime 2018 ; 13,5 % vol. ; 75 centilitres

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Sélection de domaines à taille humaine.
Vignerons et de vigneronnes nature, en agriculture biologique et en biodynamie.

 

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