Vins du Languedoc

Présence d'un excellent éventail aromatique autour de vins blancs, rosés et rouges de caractère. Les cépages noirs sont principalement Carignan, grenache noir, Syrah, Mourvèdre et Cinsault. Les cépages blancs sont ici Grenache blanc, Picpoul, Bourboulenc, Macabeu, Clairette, Marsanne, Roussanne et Vermentino. On y disitingue une zone montagneuse, une plaine côtière, une zone de garrigues et une autre de piémont. Cette diversité fait la caractéristique du vignoble : abruptes falaises de calcaire de La Clape, paysage de montagne au Pic Saint-Loup, douces pentes de Picpoul de Pinet, Terrasses du Larzac... C'est le climat méditérranéén qui assure l'unité du Languedoc, un climat chaud et sec, pluviométrie faible et trés irrégulier, renforcé par dess vents terrestres (Mistral, Tramontane), ceux de la mer apportant une humidité salvatrice. 

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