Vins du Roussillon

Le Roussillon se distingue avant tout par ses vins doux naturels réputés : nés des Grenache noir, blanc et gris, les banyuls, maury et rivesaltes ambrés, grenats et tuilés, ou encore le Muscat de Rivesaltes en blanc. En vins secs, on trouve des rouges, des rosés et des blancs au caractère affirmé dû à la multitude des terroirs et des cépages : Grenache, Carignan, Mourvèdre, Syrah, Cinsault ou le local Lladoner pelut en cépages rouges ; Grenache blanc, Macabeu, Malvoisie, Marsanne, Roussanne et Vermentino pour les cépages blancs. Amphitéâtre cerné de massifs montagneux (Corbières, Canigou et Albères) et bordé de trois fleuves (la Têt, le Téche et l'Agly) qui ont modelé un relief de terrasses et de coteaux aux sols variés : schistes noirs et bruns, arènes granitique, argilo-calcaires... Le climat est particulièrement ensoleillé, avec des températures clémentes en hiver et chaudes en été. La pluviométrie est mal répartie et les pluies d'orage ne profite guère à la vigne.