Vins du Languedoc

Cépages blancs : Marsanne, Viognier, Roussanne

Cépages noirs : Carignan noir, Cinsault, Grenache noire, Syrah

Localisation : D'une superficie de 245 000 hectares, il s'étand le long du littoral méditerranéen, de Leucate à l'ouest, jusqu'à Nîmes et la Camargue, puis couvre les contreforts des Cévennes aux portes de Carcassonne. Il parcourt 3 départements : l'Aude, le Gard et l'Hérault.

Sols et sous-sols : On est sur une grande diversité de sols (schistes, grés, éboulis calcaires, terrains sablo-argileux, marnes, etc) qui expliquent la grande variété des terroirs et des appellations.

Climat : On est clairement sous influence méditérranéene. Le vent dominant, la Tramontane, asséche les vignes et favorise la prévention des maladies. 

Appellations à suivre : Corbières AOP, Minervois la Livinière AOP

Nos vignerons : Dom & Terre, Les Clos des Pères.