Christelle et Gilles Wicky

Jura, Revermont

Domaine de 4,5 hectares en biodynamie empirique autour d'élaboration de vins vivants, gourmands et de grande pureté. 

Privilégiant une certaine idée de l'harmonie avec la faune et la flore et du développement d ela vie microbienne des sols, ce couple de vignerons travaillent leurs vignes avec une attention toute particulière : utilisation de tisanes, non utilisation d'intrants oenologiques, ici on laisse le vin se faire tout seul, naturellement afin d'obtenir de véritables cuvées de terroir autour des cépages autochtones jurassiens. 

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