Nicolas Jacob Côtes du Jura Pinot Noir Aux Perrières 2019

Nicolas Jacob biodynamie & nature

Vin rouge du Jura. Côtes du Jura. Pinot noir. Profond et minéral. Accords sur viandes rouges en sauce et fromages crémeux.
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Description

Un Pinot noir à faire rougir les bourguignons... N'en perdez pas une goutte!

Lors de dégustations ou d'after-office, vous vous passionnez de plus en plus pour des vins complexes et droits, sains et sans ajout d'intrants provenant de domaines à taille humaine.

De plus, en découvrant l'aromatique équilibré de ces vins, vous adorez tout connaître du vigneron, son domaine et sa philosophie non-interventionniste au niveau du chai.

Mais souvent l'information vous manque et au moment de choisir le vins pour vous faire plaisir vous vous orientez vers des vins commerciaux, sans âme et perdez l'occasion de dénicher ces petites perles qui feraient votre bonheur.

Enfin, dernièrement les domaines en biodynamie s'engageant dans l'élaboration de vins nature vous intriguent car vous y retrouvez le plaisir de dégustation autour de vins droits et authentiques.

Et si on vous faisait découvrir un vigneron hors-pair du Jura...

  • Un vin libre de vigneron - Dès à présent, profitez de ce privilège dont bénéficient amateurs de vins et sommeliers des grands restaurants de découvrir et de savourer des cuvées comme celle-ci : Nicolas Jacob Côtes du Jura Pinot Noir Aux Pérrières 2019. Une sélection exclusive de ce jeune vigneron bio adepte des pratiques en biodynamie formé au Domaine Macle et chez Jean-François Ganevat, un vin nature propre et sans intrants qui vous parle de son terroir de de trias marneuses, d'un vigneron passionné comme Nicolas et d'une authenticité millénaire.
  • Profond et minéral - Découvrez un vin rouge sur une aromatique de cerises en alcool, de kirsch. Touches épicées et minérales. Vin de terroir. Belle acidité et minéralité en équilibre avec des notes fruitées tout en harmonie.
  • Vivez l'expérience La Sideral autour de vins rouges nature du Jura - Bénéficiez de cette sélection exclusive de notre sommelière, Silvia, et entrez de plein pied dans l'expérience de La Sideral pour découvrir cette cuvée d'exception ou la faire partager à vos amis.

Ce cru d'exception des Côtes du Jura n'attend plus que vous... Commandez-le dès maintenant!

Caractéristiques

  • Vin rouge du Jura
  • Côtes du Jura
  • Pinot noir. Vignes sur Voiteur plantés en 2001
  • Sols de trias
  • Vendanges manuelles
  • Macération en vendange entière. Vinification en levures indigènes
  • Elevage de 9 mois en pièce
  • Sans ajout d'intrants oenologiques
  • Vin non sulfité
  • Vin bio
  • Pratiques en biodynamie
  • Potentiel de garde : entre 5 et 10 ans
  • Températures de service : entre 14 et 16°C. A carafer
  • Alcool : 12,5% vol.
  • 2019
  • 75 centilitres

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