Les vins nature en quelques mots....
A l'opposé des vins standardisés et chimiques, pour les vins nature ou naturels il s'agit de puiser dans la typicité et la différence pour les rendre authentiques, uniques et avec une plus grande buvabilité.
Respect de la nature des terroirs et leurs caractéristiques par un travail long et minutieux, héritier d'un savoir-faire ancestral au niveau du vignoble et absence d'intervention oenologique au niveau du chai.
Absence de désherbant, de pesticides, d'engrais, d'insecticides et de produit de synthèse... pour un caractère vivant et naturel des vins
Liberté totale des levures indigènes à opérer afin d'obtenir une vinification longue, calme et stylée pour permettre aux vins de laisser apparaître toutes leurs expressions et leur caractère glouglou.
De surcroît, l'emploi d'un minimum de soufre ou pas de soufre du tout est une règle de conduite pour ces vins vivants et d'une grande buvabilité lors de la dégustation.
Le jura a petits prix!
ET SI ON VISITAIT MAURY...
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