VDF Chardonnay La Chaux

LES DOLOMIES

Vin blanc du Jura - Vin de France - 2019 - 100 % Chardonnay - Tendu et Minéral - Accords sur apéritifs dinatoires, poissons voire viandes blanches, fromages de la région.
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Description

Chardonnay et Marnes... La tension est au rendez-vous!

En direct d'un domaine en biodynamie empirique et à taille humaine, on respire le Jura authentique... c'est votre truc, vous approchez de ces vins minéraux et libres d'intrants... Que du raisin!

De fait, vous adorez ces types de vins car ils sont le plus pur reflet d'un terroir unique! Mais souvent vous manquez de références afin de vous satisfaire totalement!

Enfin, faire découvrir ces vins d'exception autour de vous vous passionne...

Suivez-nous dans un domaine d'exception!

  • Grâce à la sélection exclusive de notre sommelière, découvrez toute la philosophie liée au terroir de marnes irrisées des Dolomies par cette cuvée VDF Chardonnay La Chaux des Dolomies un Chardonnay d'exception avec un élevage de 24 mois en fûts pour une aromatique tout en tension, où la salinité est omniprésente et une belle acidité nous assure une belle longueur en bouche.

  • De par cette sélection, sentez-vous partie prenante de notre sélection et ouvrez les yeux sur un des domaines emblématiques du renouveau jurassien, digne successeur des Overnoy et Macle.

  • Complétez ainsi votre cave autour de vins du Jura d'exception déjà présents sur les meilleurs tables des restaurants gastronomiques.

ATTENTION! Stock limité... Réservé aux amateurs de vins de terroir!

Caractéristiques

  • ORIGINE : France, Jura
  • COULEUR : Vin blanc
  • CEPAGE : Chardonnay (100 %)
  • TERROIR : Sous-sols argilo - calcaires
  • VINIFICATION : Vendanges manuelles, vinification en levures indigènes
  • ELEVAGE : 24 en fûts de chêne
  • VITICULTURE : Biodynamie et nature
  • GARDE : Entre 10 à 15 années
  • MILLESIME : 2019
  • ALCOOL : 12 % vol.
  • FORMAT : 75 centilitres

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Vignerons et de vigneronnes nature, en agriculture biologique et en biodynamie.

 

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