Vins blancs de macération de la Vallée de la Loire
Ah! Les blancs de macération (orange) de la Vallée de la Loire sur chenin blanc ou folle blanche nous ravissent le palais sur la fraicheur que ce soit sur des macérations courtes (10 à 15 jours) ou sur des macérations longues (plus de 5 semaines) à accorder sur des cuisines exotiques comme la thaï ou sur des accords sucré-salé.
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