Savagnin Les Ecrins

DOMAINE DE LA BORDE

Vin blanc du Jura - Arbois-Pupillin AOP - 100 % Savagnin - Profond et minéral - 2016
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42,50

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Description

A la recherche de vins blancs oxydatifs du Jura, vous craquez pour les vins complexes et salins... ce qui suit est pour vous

Entre amis ou lors de dégustations, vous appréciez particulièrement les vins oxydatifs tout en compléxité et touches minérales, provenant de terroirs jurassiens spécifiques et qui vous transmettent leur émotion.

Cependant, vous êtes particulièrement déçus par des vins trop commerciaux, acides, sans âme et sans vie.

Vous redoutez le moment où vous allez servir la bouteille et ainsi de ne pas profiter au maximum de ce moment de partage avec vos amis.

Et surtout... vous ne supportez plus le mal de tête qui s'en suit!!!

Et si on oubliait ça...

  • Vin libre de vigneron - Dorénavant vous pouvez savourer un vin nature directement , dont le vigneron suit des pratiques en biodynamie, non sulfité. Un vin vivant de vigneron qui vous émeut.

  • Profond et complexe - Découvrez un vin de couleur jaune doré, aromatique complexe déjà au nez : on est sur des notes légères et complexes dignes de vin jaune. En bouche les touches de fruits secs, sous-bois et de tabac blond en équilibre subtil avec une salinité propre au Savagnin s'équilibrent parfaitement en bouche et se poursuivent pour une longueur en bouche extraordinaire.

  • Expérience La Sideral - Profitez ainsi de la sélection de notre sommelière, Silvia, et entrez dans l'Expérience de La Sideral comme si vous touchiez et perceviez cette terre de marnes grises et bleues. Imaginez dès maintenant à toute l'aromatique émanant de cette cuvée Savagnin Les Ecrins Arbois-Pupillin tout en compléxité et salinité.

  • De plus, permettez-vous ce voyage sensorielle chez Julien Mareschal au Domaine de la Borde à Pupillin et découvrez toute sa philisophie autour de vins vivants, sans artifices, reflets de terroirs jurassiens millénaires.

  • Et dès maintenant, élaborez votre cave de vins nature avec un vin emblématique de cette nouvelle génération de jeunes vignerons jurassiens.

Cet Arbois Pupillin nature et oxydatif vous attend... N'attendez pas trop, production trés limitée.

Caractéristiques

  • Vin blanc du Jura
  • Arbois Pupillin
  • Cépage : Savagnin
  • Sols de marnes grises et bleues profondes, exposition sud-ouest, forte pente (25%), 350 à 450 mètres d'altitude
  • Cuvée Parcellaire
  • Vendanges manuelles
  • Vinification en levures indigènes, cuves inox, élevage de 12 mois sur lies, et mise en vieillissement oxydatif (non ouillage) pendant 24 à 36 mois
  • 24 mois en ouillage, 24 mois en non-ouillage
  • Sans ajout d'intrants oenologiques
  • Vin bio
  • Pratiques en biodynamie
  • Vin non sulfité
  • Potentiel de garde : entre 8 à 12 ans
  • Températures de service : entre 12 et 14°C. A carafer
  • Alcool : 13,5% vol.
  • Millésime 2016
  • Capacité : 75 centilitres

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