Description du produit « Mondouze le Château »
DU PUR JUS DE MONDEUSE...
Vous êtes de ceux qui adorent découvrir des cuvées de domaines à taille humaine autour de cépages autochtones comme la Mondeuse noire et de terroirs uniques...
Mais souvent vous avez des difficultés pour sortir des sentiers battus à la découverte de vignerons que les sommeliers s'arrachent...
En outre, vous vous passionnez de plus en plus pour ces vignerons élaborateurs de vins vivants, libres d'intrants et de grande pureté...
N'ALLEZ PAS PLUS LOIN...
- Vivez l'expérience La Sideral Vins Nature autour de cépages vibrants et de cuvées d'exception comme MONDOUZE LE CHATEAU VIN DE FRANCE de Luc Bauer...
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Dès les premiéres gorgées, vous percevez tout l'élégance de cette Mondeuse noire, autour de notes de fruits rouges délicates et fraîches, en bouche ces sensations s'affirment autour d'une minéralité assumé et plaisante et un final trés gourmand.
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N'hésitez pas à faire partger cette cuvée autour de plats de gastronomie de viandes blanches, viandes au grill ou sur des fromages crémeux.
VIN QUI NE LAISSE PAS INDIFFERENT...
Caractéristiques du produit « Mondouze le Château »
- Vin rouge du Bugey
- Vin de France
- Parcelle d'éboulis calcaire trés caillouteux orientée plein sud. 30 à 45 % de pente
- 100% Mondeuse noire en massale de 15 ans
- Vendanges manuelles. Vinification en levures indigènes. Macération en grappes entières.
- Elevage en pièces bourguignonnes et demi-muids de 12 mois et 6 mois en cuves
- Biodynamie et nature
- Vin non filtré, non collé, 1 g/hl de SO2 à la mise
- Potentiel de garde entre 5 et 15 ans
- 10% vol.
- Format : 75 centilitres
- 2022
En direct du domaine...
Sélection de domaines à taille humaine.
Vignerons et de vigneronnes nature, en agriculture biologique et en biodynamie.
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