Alsace

Abrité des influences océaniques par le massif vosgien, qui lui assure l'une pluviométrie les plus faibles de France (500 à 600 ml), le vignoble alsacien bénéficie d'un climat semi-continental ensoleillé, chaud et sec. Situé sur les collines sous-vosgiennes, entre 200 et 400 métres d'altitude, il profite d'un rayonnement solaire maximal grâce à la hauteur particulièrement élevée des vignes. Ces atouts propres au vignoble alsacien favorisent une maturation lente et prolongée des raisins et l'éclosion d'arômes d'une grande finesse. La géologie alsacienne présente une véritable mosaïque, du granite au calcaire, en passant par l'argile, le schiste ou le grés ; cette grande variété de sous-sols, occupant une superficie d'environ 15 000 hectares, est propices à l'épanouissement de nombreux cépages. L'empreinte du terroir confère aux vins d'Alsace, un supplément d'âme, une touche àla fois singulière et complexe. Vignoble de domaines à taille humaine, le vignoble alsacien a été précurseur dans l'introduction et le développement de la biodynamie. Grâce à Eugéne Meyer, il a permis une prise de conscience auprés de domaines de l'importance du vivant pour représenter aujourd'hui 25 % des terres. Cépages blancs : Riesling, Sylvaner, Pinot blanc, Muscats, Pinot Auxerrois. Cépage gris : Pinot gris. Cépage noir : Pinot noir. Nos vignerons : Christophe Lindenlaub, Anne-Laure Laengel.