NICOLAS MAILLET

NICOLAS MAILLET
LOCALISATION : Sur les côteaux du village de Verzé (Saône et Loire, France), au coeur du Maconnais. Domaine de 8 hectares, des vignes d'un âge moyen de 50 ans. Terroir de sous-sols argilo-calcaires avec exposition sud-ouest et est.
ORIGINE : 4 générations de la famille Maillet se sont succédé sur ces vignes et les ont cajolé.
VINIFICATION : Elevage réalisé en cuves où chaque parcelle est vinifiée séparément. Aucune levure exogène n'est utilisée. Fermentations alcooliques lentes, entre 6 et 10 mois pour des vins tout en vie et vibrant en bouche.
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