Côtes Catalanes Olivia 2019

Domaine Christophe Marin Pratiques en biodynamie et nature

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Vin blanc du Roussillon. Assemblage de divers cépages blancs : Macabeu, Grenache blanc, Grenache gris et Carignan blanc. Aromatique et parfumé. Accords sur crustacés, sushis, tartares de poissons, poissons grillés et fromages de chèvre.
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18,00

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Description

L'art de l'assemblage enfin révélé... Un rayon de soleil du Roussillon!

Votre passion de dénicheurs de vins blancs d'exception vous amène de plus en plus vers des vins de domaines à taille humaine pour découvrir des vins frais, aromatiques et libres d'intrants.

Ceci sans compter le fait que vous adorez ce contact privilégié avec le vigneron ou la vgneronne qui vous fait partager sa passion, son terroir et vous permet ainsi de prendre un plaisir complet au moment de la dégustation de ces petites merveilles.

Mais souvent le temps et l'information vous manquent afin de découvrir ces cuvées d'exception... Et au moment de vous décider vous vous laissez convaincre par des marques commerciales plus que par des vins de vignerons qui feraient votre plaisir et celui de vos amis!

Et vous nous accompagniez chez Christophe Marin afin de découvrir les vins secs de Maury!

  • Un vin libre de vigneron - Dès à présent profitez du privilège de déguster des cuvées d'exception comme celle-ci : Côtes Catalanes Olivia 2019 du Domaine Christophe Marin, une sélection exclusive d'un domaine à taille humaine en conversion bio de Maury, élaborateurs de cuvées nature, libre d'intrants qui nous parle d'un terroir de schistes noirs, d'un vigneron engagé comme Christophe et de cépages autochtones qui font la richesse viticole du Roussillon.
  • Aromatique et parfumé - D'une couleur jaune pâle, cristallin, cette cuvée dégage des arômes subtils de pêche, d'abricot et d'agrumes. En bouche, elle rest fraîche grâce à une belle acidité, avec une belle tension et une grande finesse.
  • Vivez l'expérience La Sideral autour de vins blancs nature du Roussillon - Profitez dès à présent de cette sélection exclusive de notre sommelière, Silvia, et vivez l'expérience du sommelier grâce à nos fiches de dégustation et descriptif du domaine afin d'élaborer votre propre cave comme un véritable sommelier.

Ce vin blanc d'assemblage du Roussillon n'attend plus que vous... Profitez-en dès maintenant!

Caractéristiques

  • Vin blanc du Roussillon
  • Maury
  • Côtes Catalanes
  • Assemblage des cépages Macabeu (50%), Grenache blanc et gris (40%) et de Carignan blanc (10%)
  • Vignes de 70 ans d'âge
  • Terroir de schistes noirs en dominance et de sols argile-calcaires
  • Vendanges manuelles
  • Vinification en levures indigènes
  • Elevage pendant 8 mois sur lies en demi-muids
  • Vin en conversion vers l'agriculture biologique
  • Pratiques en biodynamie
  • Vin naturel
  • Températures de service : Entre 8 et 10°C. A carafer impérativement.
  • Potentiel de garde : Entre 3 et 6 ans
  • Alcool : 13,5 % Vol.
  • Millésime 2019
  • Capacité : 75 centilitres

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