Benoît Delorme

BOURGOGNE, COTE CHALONNAISE, MOROGES - Viticulture bio certifiée avec des pratiques en biodynamie pour une vinification et une mise en bouteilles libres d'intrants. Ici on est sur un micro-domaine de 1,5 hectares autour des cépages Pinot Noir et Chardonnay. Une attention toute particulière est portée sur les vignes dans un respect complet de la biodiversité énergétique des sols. Pour Benoit, c'est toujours l'empirisme qui prime dans les vignes : on s'adapte ! Ici on aime le vin vivant, sans compromis. Et on le considère comme un organisme énergétique à part entière qui reflète un terroir, une âme et une sensibilité.