Domaine des Mathouans

ROUSSILLON, VALLEE DE L'AGLY, LATOUR DE FRANCE - Belle collaboration que celle-ci : entre Bruno qui cajole les vignes sur 10 hectares, dans le respect de la nature des sols, travail au cheval et tisanes adaptées et Aline, paysanne et vigneronne d'origine belge, qui vinifie dans un respect total du raisin, tri sélectif et une attention de chaque instant. Le vin ici est bichonné comme un premier né. Elaboration de vins propres, libres d'intrants autour de cépages autochtones comme Macabeu, Muscat, Grenache, Lledoner Pelut ou Carignan noir et principalement sur des cuvées monocépages et sur des terroirs spécifiques (Gneiss, Schistes, Marnes noirs...).