BENOIT DELORME

Chez Benoit, on respire le vin nature avant tout comme une entité énérgétique à part.
On est à quelques kilomètres de CHALON SUR SAONE, à MOROGES. Philosophie viticole autour de vins vivants, naturellement sains, pour réaliser des cuvées de terroirs de la Bourgogne sud où on retrouve les chardonnay et les pinot noir comme on les aime!
Les sols argilo-calcaires du Chalonnais et un travail précis sur des cépages comme Chardonnay et Pinot noir permettent à Benoit de donner tout l'expressivité énergétiques autour de cuvées blanches minérales et tendues et des cuvées rouge sur le fruité et les notes épicés en équilibre avec des tanins fondus. Des cuvées hors-norme à partager autour de plats de gastronomie.