LES PETITES COMBES 2019

Clément Baraut Clément Baraut

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Vin blanc de la Vallée de la Loire - AOC Savennières Roche aux Moines - 100% Chenin blanc - Tendu et minéral - Accords sur crustacés, poissons de caractères, viandes blanches et fromages de chèvre.
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38,60

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Description

La minéralité du Chenin blanc comme jamais...

Vous connaissez Savennières Roche au Moines, une enclave exclusive de Savennières en pays de Loire?

Et vous adorez les vins blancs racés et tendus...

De plus, vos dernières expériences autour de vins nature en provenance de domaines à taille humaine vous ont fait découvrir des vins de grande buvabilité... 

Ce vin est vraiment réservé aux amateurs de vins blancs de Loire

  • Un vin libre de vigneron engagé - Dès maintenant, profitez du privilège exclusif de déguster des cuvées comme celle-ci, LES PETITES COMBES 2019 de Clément Baraut. Une sélection exclusive d'un domaine en biodynamie sur les Hauteurs de Mûrs - Erigné, juste en face de la Coulée de Serrant, ici on est sur une parcelle en terrasses de forte pente sur grès et schiste, oeuvre d'un vigneron engagé comme Clément pour l'expressivité exceptionnelle du Chenin blanc.

  • Profond et minéral - Compléxité aromatique dès le début, on est sur des fruits à coques (abricot, pêche). En bouche les notes légères de miel sont tempérées par une magnifique acidité qui confère à ce vin un tension exceptionnelle qui se poursuit en fond de bouche.

  • Vivez l'expérience La Sideral autour de vins blancs de la Vallée de la Loire - Bénéficiez de la sélection exclusive de notre sommelière, Silvia, et découvrez ce rare Roche aux Moines d'un vinificateur hors paire.

Une expérience unique autour du Chenin! Elle vous est réservée!

Caractéristiques

  • Vin blanc de la Vallée de la Loire
  • AOC Savennières Roche aux Moines
  • 100 % Chenin blanc
  • Biodynamie et nature
  • Terroir de terrasses de grès et de schistes
  • Vendanges manuelles
  • Vinification en levures indigènes
  • Elevage de 10 mois en fûts de 2 à 4 ans d'âge
  • Potentiel de garde : 15 ans
  • Températures de service : Entre 10 et 14°C. A carafer si possible ou à ouvrir 2 heures avant dégustation.
  • Alcool : 12,5 % vol.
  • Millésime 2019
  • Capacité : 75 centilitres

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Vignerons et de vigneronnes nature, en agriculture biologique et en biodynamie.

 

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