● Vignoble de 10 hectares, entre 300 et 400 mètres d'altitude autour de grenache noir, carignan noir, syrah, vermentino (rolle), renache blanc.
● Terroir de sous-sols de galets, de limons et de couches argilo-calcaires.
● Orientation vers la polyculture : oliviers, cerisiers et vignes. Vignes travaillées en agriculture biologique.
● Vinification en levures indigènes. Elevage en amphores de 2000 à 4000 litres. Vins sains et identitaires d'un terroir.