● Domaine de 2 hectares (reprise des vignes de Damien Jaspard)
● Terroir de sols d'argiles et de calcaires
● Encépagement : Auxerrois, pinot noir et pinot meunier
● Vinification naturelle sur des vignes en agriculture bio pour des vins qui reflètent un terroir unique. Vendanges manuelles, biodiversité et enherberont naturel des vignes, sélection massale
● Biodiversité dans les vignes et collaboration avec le vivant.