Au Mouiller Côtes du Jura Trousseau

Nicolas Jacob B & N

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Vin rouge du Jura - Millésime 2019 - Côtes du Jura - 100 % Trousseau - Profond et minéral - Accords sur viandes rouges et fromages crémeux.
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Description

Un Trousseau d'exception et hors-norme... N'en perdez pas une goutte!

Lors de vos découvertes de vins du Jura, vous craquez de plus en plus pour les vins de cépages réalisés à partir du Trousseau, sans intrants et provenant de domaines à taille humaine.

De plus, en découvrant toute l'aromatique structurée de ce cépage, vous adorez connaître en détails le vigneron, son domaine ainsi que la philosophie tournant autour de vins sains et sans intrants.

Mais souvent au moment de choisir des domaines peu reconnus, vous hésitez au moment de vous faire plaisir et vous vous orientez vers des vins commerciaux, sans âme. Ainsi vous perdez l'occasion de découvrir ces vins de caractère que vous recherchez.

Enfin, dernièrement les domaines en biodynamie s'engageant dans l'élaboration de vins nature vous intriguent car vous y retrouvez le plaisir de la dégustation autour de vins complexes et structurés.

Et si on vous faisait découvrir ces pépites élaborés à partir de Trousseau...

  • Un vin libre de vigneron - Dès à présent, profitez de ce privilège dont bénéficient déjà sommeliers et amateurs de vins de découvrir et de savourer des cuvées hors-norme de Trousseau comme celle-ci : Au Mouiller Côtes du Jura Trousseau de Nicolas Jacob. Une sélection exclusive de ce jeune vigneron bio certifiée adepte de pratiques en biodynamie formé au Domaine Macle et chez Jean-François Ganevat, un vin nature propre et sans intrants qui vous parle de son terroir de lias et de marnes, d'un vigneron passionné comme Nicolas et d'une authenticité millénaire.
  • Profond et minéral - Découvrez un vin rouge sur une aromatique de cerises mûrs et de fruits noirs. Touches épicées, toute en minéralité et vivacité. Un vin de terroir. A la fois complexe et structuré, en bouche l'équilibre se fait naturellement pour une longueur qui surprend.
  • Vivez l'expérience La Sideral autour de vins rouges nature du Jura - Bénéficiez dès à présent de cette sélection exclusive de notre sommelière, Silvia, et entrez de plein pied dans l'expérience de La Sideral pour découvrir cette petite pépite jurassienne.

Ce vin de Trousseau dont tout le monde parle n'attend plus que vous... Profitez-en tout de suite! 

Caractéristiques

  • Vin rouge du Jura
  • Côtes du Jura
  • Trousseau sur vignes de 40 ans
  • Sols de calcaire et de marnes du lias
  • Vendanges manuelles
  • Macération en vendange entière. Vinification en levures indigènes
  • Elevage de 9 mois en demi-muid
  • Sans ajout d'intrants oenologiques
  • Vin non sulfité
  • Vin bio
  • Pratiques en biodynamie
  • Potentiel de garde : entre 5 et 10 ans
  • Températures de service : entre 14 et 16°C. A carafer
  • Alcool : 13,5% vol.
  • 2019
  • 75 centilitres

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